Les Ateliers du Thé
Formation professionnelle
Organisme de formation professionnelle indépendant, les Ateliers du Thé vous accompagnent
dans le développement de vos compétences autour du thé, tout au long de votre projet.
(Parcours de reconversion ou perfectionnement professionnel).
Pour les professionnels, ou futurs professionnels du thé, salon de thé, hôtel restaurant, magasin de thé, épicerie fine, vente en ligne ...
Valoriser votre établissement par une formation adaptée et une meilleure connaissance du produit,
pour une clientèle connaisseuse et exigeante:
Avec plus de 160 millions de tasses bues chaque jour, le thé est la boisson la plus
consommée au monde après l'eau; cet engouement ne cesse de se vérifier au fil du temps.
Mais le thé ne se réduit pas à un simple sachet plongé dans l'eau; c'est avant tout une
plante millénaire avec une histoire, une culture et un art qu'il convient de connaitre
et de maitriser, afin de le valoriser au mieux.
Le thé est également une philosophie, un art de vivre qui suppose une implication
de soi dans sa pratique.
OBJECTIFS DES FORMATIONS:
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Débuter ou optimiser sa pratique professionnelle liée au thé
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Mieux connaitre l'univers du thé, de la plantation à la tasse
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Valoriser un produit et un savoir faire auprès de sa clientèle
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Acquérir une expertise pour le service, la vente et le conseil
PUBLIC CONCERNÉ:
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Tout créateur ou repreneur de salons de thé, hôtels restaurants, magasin de thé, épicerie fine, magasin bio ..., quel que soit le stade d'avancée de son projet
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Les directeurs et employés de ces mêmes établissements
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Les personnes nouvellement embauchées / ou peu expérimentées
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Les personnes souhaitant entamer une reconversion professionnelle
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Les personnes souhaitant en apprendre d'avantage sur le thé pour perfectionner leur pratique et monter en compétences
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Toute personne souhaitant diversifier son activité et mettre en avant l'art du thé: oenologue, caviste, barista, propriétaire de spa, thalasso, instituts de bien être, praticien en médecine douce, propriétaire de gîte/maison d'hôtes ...
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FORMATION 1: "S'initier au thé: Transformation, Préparation et Dégustation" (Durée: 3 jours)
Jour 1:
- Module 1-1: Le théier, sa culture et sa transformation
- Module 1-2: Les différentes couleurs de thé - Partie 1
Jour 2:
- Module 1-3: Les différentes couleurs de thé - Partie 2
- Module 1-4: L'art de la dégustation
Jour 3:
- Module 1-5: les critères de préparation
- Module 1-6 : Les thés parfumés
Public: tout public
Pré requis: aucun
Format et durée: 6 modules de 3 heures 30, soit 21 heures en présentiel
Lieu: Les Ateliers du Thé - 35870 Le Minihic sur Rance
Effectif: formation individuelle ou en tout petit groupe
Date: prochaines sessions: - du 20 au 22 janvier 2026
- du 11 au 13 mars 2026
- du 15 au 17 avril 2026
D'autres dates personnalisées peuvent être ajoutées sur demande.
Tarif: 1365,00€ net de taxe
Pour plus d'informations sur la Formation 1, télécharger le programme détaillé :
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FORMATION 2 : "Se perfectionner : Les grandes origines du thé, Terroirs, Appellations
et Rituels" (Durée: 3 jours)
Jour 1:
- Module 2-1 : Le thé dans le monde (Production, consommation et évolution)
- Module 2-2 : La Chine et Taïwan
Jour 2:
- Module 2-3 : Le Japon
- Module 2-4 : L’Inde et le Sri Lanka
Jour 3:
- Module 2-5 : Les autres pays d’Asie
- Module 2-6 : Les autres continents
Public: tout public
Pré requis: avoir suivi la Formation 1 ou une formation équivalente
Format et durée: 6 modules de 3 heures 30, soit 21 heures en présentiel
Lieu: Les Ateliers du Thé - 35870 Le Minihic sur Rance
Effectif: formation individuelle ou en tout petit groupe
Date: prochaines sessions: - du 2 au 4 décembre 2025
- du 20 au 22 avril 2026
D'autres dates personnalisées peuvent être ajoutées sur demande.
Tarif: 1365,00€ net de taxe
Pour plus d'informations sur la Formation 2, télécharger le programme détaillé :
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FORMATION 3: "Se spécialiser : Expertise professionnelle du thé" (Durée: 2 jours)
Jour 1:
- Module 3-1 : Le thé et la santé
- Module 3-2 : Le Gong Fu Cha, atelier pratique
Jour 2:
- Module 3-3 : La sommellerie du thé
- Module 3-4 : L’élaboration d’une carte de thés
Public: tout public
Pré requis: avoir suivi les Formations 1 et 2, ou des formations équivalentes
Format et durée: 4 modules de 3 heures 30, soit 14 heures en présentiel
Lieu: Les Ateliers du Thé - 35870 Le Minihic sur Rance
Effectif: formation individuelle ou en tout petit groupe
Date: prochaines sessions: - les 23 et 24 octobre 2025
- les 24 et 25 avril 2026
D'autres dates personnalisées peuvent être ajoutées sur demande.
Tarif: 910,00€ net de taxe
Pour plus d'informations sur la Formation 3, télécharger le programme détaillé :
En fonction de votre projet, ces différents modules peuvent être modifiés et personnalisés pour répondre au mieux à vos besoins et vos disponibilités. (Tarif appliqué après diagnostic préalable)
N'hésitez pas à prendre contact pour établir votre parcours de formation personnalisé.
LES + DE LA FORMATION:
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Formations à la fois techniques et culturelles, pour une compréhension globale de l'univers du thé
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Formations individuelles ou en tout petit groupe, pour un meilleur accompagnement du projet de chacun
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Formations indépendantes, attachées à aucune marque, pour une vision impartiale et objective.
LIEU: Les formations ont lieu en présentiel, en Bretagne dans les locaux des Ateliers du Thé.
Il peut être possible de se déplacer in situ (sous certaines conditions) et de dispenser les formations en entreprise auprès des
équipes concernées.
FORMATRICE: Camille Ducret, Tea Sommelier, dirigeante des Ateliers du Thé
ACCESSIBILITÉ : Si vous avez besoin d'aménagements spécifiques pour suivre la formation, merci de prendre contact en amont avec l'organisme de formation.
RETOURS DE FORMATIONS:
"J'ai passé un merveilleux moment lors de ma formation aux Ateliers du Thé. J'ai découvert tous les aspects du thé à travers les yeux d'une passionnée, et son enthousiasme pour le thé est vraiment communicatif. Les nombreuses dégustations commentées qui jalonnent la formation permettent un apprentissage à la fois ludique et approfondi. J'ai vécu cette formation comme un voyage initiatique à travers le monde du thé. Je repars riche de nouvelles connaissances, mais aussi avec beaucoup d'entrain et de confiance quant à mon avenir professionnel dans le domaine
du thé. " M.C. de Haute Savoie
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"Je vous remercie car votre formation m'a permis d'avoir de très bonnes bases sur l'univers du(des) thé(s), ce qui m'apporte une certaine légitimité et surtout une aisance et une capacité de conseil auprès de mes client(e)s. A.S de Rennes
"Je ne regrette pas d'avoir fait 5 heures de route car c’est à partir de ce jour là où j’ai appris énormément de choses, sur le thé nature moi qui ne buvais encore que de l’aromatisé.. Je la remercie de m’avoir ouvert la voie du thé, en ayant de réelles bases solides!! C’est le réel point de départ de ma progression et je la recommande particulièrement. Camille est douce, passionnée et surtout patiente!! Bonne continuation Camille, j’espère que d’autres personnes comme moi croiseront votre chemin.. à très bientôt, j’ai bien l’intention de revenir ! J’ai loin d’avoir terminé ma formation.." M.F du Pas de Calais
"J'ai beaucoup apprécié cette formation à vos côtés, parfaitement adaptée
à mon projet. Cela m'a permis de découvrir l'univers du thé et d'avoir
les bases indispensables pour l'ouverture de ma boutique. Je vous remercie
encore pour la transmission de votre savoir et de votre passion."
I.L d'Indre et Loire.
"J’ai été ravie de cette formation sur mesure : non seulement j’ai pu compléter mes connaissances, me sentir plus à l’aise sur le Gong Fu Cha et découvrir les Pu Erh crus et bien d’autres thés, mais cette formation a été reposante grâce à vous. Je n’ai eu qu’à vous suivre dans ce que vous proposiez avec beaucoup de clarté et de sérénité, bref, l’esprit du thé !"A.L d'Indre et Loire
"Votre passion pour ce sujet fait que vous transmettez les infos avec facilité
et les heures s'enchaînent sans lassitude. Le rythme entre les dégustations
et l'aspect culturel est très plaisant". C.C de Paris
Taux de satisfaction : 99,25% des stagiaires satisfaits
Statistiques réalisées de mai 2018 à décembre 2025, sur un total de 74 stagiaires, ayant tous effectué la totalité de leur formation
"Nous étions ravis de passer ces deux jours avec vous et avons eu beaucoup de plaisir d’emmagasiner ces nouvelles connaissances. Nous avons plus qu’à trouver le temps pour la pratique !" Fet F.G de Suisse
"J’ai été enchantée de mon stage! Il était au delà de mes attentes et je pense que l’on a déjà dû vous le dire, mais vous êtes faites pour cela. On sent votre passion et votre envie de la faire partager… Encore un grand merci!" I.K d'Isère
Pour construire votre projet professionnel et établir votre programme de formation, n'hésitez pas à prendre contact par mail ou au 06 87 87 66 38
