Pour les professionnels du thé

Formation professionnelle

Pour les professionnels, ou futurs professionnels du thé, salon de thé, hôtel restaurant, magasin de thé, épicerie fine, vente en ligne ...

Valoriser votre établissement par une formation adaptée et une meilleure connaissance du produit, pour une clientèle connaisseuse et exigeante:

On constate un engouement de plus en plus important pour le thé, la boisson la plus

consommée au monde après l'eau: il s'en boit plus de 160 millions de tasses par jour.

Mais le thé ne se réduit pas à un simple sachet plongé dans l'eau; c'est avant tout une

plante millénaire avec une histoire, une culture et un art qu'il convient de connaitre

et de maitriser, afin de le valoriser au mieux.

 

OBJECTIFS DE LA FORMATION:

  • Mieux connaitre l'univers du thé

  • Faire découvrir les thés d'origine

  • Optimiser la préparation, la présentation et le service de chaque couleur de thé

  • Valoriser un produit et un savoir faire auprès de sa clientèle

  • Acquérir une expertise pour le service, la vente et le conseil

PUBLIC CONCERNÉ:

  • Tout créateur ou repreneur de salons de thé, hôtels restaurants, magasin de thé, épicerie fine..., quel que soit le stade d'avancée de son projet

  • Les directeurs et employés de ces mêmes établissements

  • Les personnes nouvellement embauchées / ou peu expérimentées

  • Les personnes souhaitant entamer une reconversion professionnelle

  • Toute personne souhaitant en apprendre d'avantage sur le thé pour perfectionner sa pratique et monter en compétences

 2 PARCOURS POSSIBLES, EN PRÉSENTIEL:

  • Parcours 1 - La formation complète:

La formation complète se compose d'un ensemble de 8 modules spécifiques et progressifs, répartis sur 4 journées

Module 1 - Les différentes couleurs de thé

Module 2 - L’art de la dégustation

Module 3 - Les critères de préparation et de service

Module 4 - Les thés parfumés

Module 5 - Les grandes origines du thé

Module 6 - Les différents rituels dans le monde 

Module 7 - La sommellerie du thé: les accords thés et mets

Module 8 - L’élaboration, ou le renouvellement, d’une carte de thés et le conseil

Une documentation plus détaillée vous est adressée sur simple demande.

 

  • Parcours 2 - La formation sur mesure

En fonction de votre projet, ces différents modules peuvent être modifiés et personnalisés pour répondre au mieux à vos besoins et vos disponibilités.

 

N'hésitez pas à prendre contact pour établir votre parcours de formation personnalisé.

LES + DE LA FORMATION:

La formation se déroule en individuel ou en tout petit groupe, pour un meilleur accompagnement de chacun.

N’étant attachée à aucune marque, elle est donc tout à fait impartiale et objective.

 

LIEU: Les formations ont lieu en présentiel, en Bretagne dans les locaux des Ateliers du Thé.

Il peut être possible de se déplacer in situ (sous certaines conditions) et de dispenser la formation en entreprise auprès des

équipes concernées.

ACCESSIBILITÉ : Si vous avez besoin d'aménagements spécifiques pour suivre la formation, merci de prendre contact avec l'organisme de formation.

 

DÉLAI : La formation sera réalisable dans un délai d’un à deux mois à compter de votre inscription.

Pour plus d'information, téléchargez la fiche détaillée

RETOURS DE FORMATIONS:

 

"J'ai passé un merveilleux moment lors de ma formation aux Ateliers du Thé. J'ai découvert tous les aspects du thé à travers les yeux d'une passionnée, et son enthousiasme pour le thé est vraiment communicatif. Les nombreuses dégustations commentées qui jalonnent la formation permettent un apprentissage à la fois ludique et approfondi. J'ai vécu cette formation comme un voyage initiatique à travers le monde du thé. Je repars riche de nouvelles connaissances, mais aussi avec beaucoup d'entrain et de confiance quant à mon avenir professionnel dans le domaine

du thé. " M.C. de Haute Savoie

"Je ne regrette pas d'avoir fait 5 heures de route car c’est à partir de ce jour là où j’ai appris énormément de choses, sur le thé nature surtout que j’ai su apprécier grâce à elle, moi qui ne buvais encore que de l’aromatisé.. ça fait aujourd’hui un an que je ne bois plus ou quasiment que du nature, que je sais reconnaître toutes les couleurs de thé, que je sais reconnaître un thé vert de Chine du Japon, que je sais voir « la qualité » ou non des feuilles, que j’ai appris la technique du gong fu cha qui me sert constamment, que j’ai appris à faire un thé puer complètement inconnu pour moi .....Je la remercie de m’avoir ouvert la voie du thé, en ayant de réelles bases solides!! C’est le réel point de départ de ma progression et je la recommande particulièrement. Camille est douce, passionnée et surtout patiente!! Bonne continuation Camille, j’espère que d’autres personnes comme moi croiseront votre chemin.. à très bientôt, j’ai bien l’intention de revenir ! J’ai loin d’avoir terminé ma formation.." M.F du Pas de Calais

Pour construire votre projet professionnel et établir votre programme de formation, n'hésitez pas à prendre contact par mail ou au 06 87 87 66 38

Formatrice indépendante enregistrée sous le numéro: 53351027635 auprès de la préfecture de Bretagne.

Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l'Etat. Il vous permet une possible prise en charge, totale ou partielle de votre formation professionnelle

                           

                       

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