Les Ateliers du Thé

Intitulé : « Thé et bien être »

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      Objectifs pédagogiques :​

• Appréhender le thé autrement 

• Créer un espace favorable à la détente et la convivialité, propices aux échanges et à la relation d’aide

• Utiliser le thé comme un outil concret, un support, un moyen d’expression 

• Porter attention à ses émotions et son ressenti, explorer son monde intérieur

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Public: Les professionnels du bien être : 

• Sophrologues, relaxologues, psycho praticiens, naturopathes, coachs

• Praticiens médecines douces

• Instituts de bien être, spa, thalasso

Pré requis: aucun

Format et durée: 3 jours: 6 modules de 3 heures 30, soit 21 heures en présentiel

Lieu: Les Ateliers du Thé - 35870 Le Minihic sur Rance

Formatrice: Camille Ducret, experte dans l'art du thé, dirigeante des Ateliers du Thé

Effectif:  en tout petit groupe (4 maximum)

Date: prochaine session: du 21 au 23 mars 2023

                                             du 30 mai au 1er juin 2023

D'autres dates personnalisées sur demande.

Tarif: 1365,00€ net de taxe

Nous sommes à votre disposition pour vous orienter sur vos demandes de prise en charge

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Accessibilité: Si vous avez besoin d'aménagements spécifiques, merci de prendre contact

en amont avec l'organisme de formation

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    Programme détaillé:

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1ère journée:

• Module 1 : Les différentes couleurs de thé 

Connaître son outil : Découvrir la plante et sa transformation 

Identifier et reconnaitre les différentes couleurs de thé

Dégustations analysées et commentées + questionnaire en fin de formation

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• Module 2 : L'art de la dégustation

Identifier chaque sens intervenant dans la dégustation et participant à la compréhension globale d’un thé,

en utilisant le vocabulaire spécifique adapté
Travailler sur les sens pour offrir aux personnes la possibilité de s'exprimer sur leur ressenti

Exercices pratiques + descriptif sensoriel d’un thé + questionnaire en fin de formation

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2ème journée:

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• Module 3 : Histoire et culture du thé en Chine

Découvrir l'histoire, la culture et les rituels du thé dans ce pays, avec ses terroirs, ses appellations...
Présentation du Gong Fu Cha : l'art de la dégustation à la chinoise 

Savoir choisir et adapter sa préparation en fonction du thé choisi (ustensiles et préparation

spécifiques)

Maitriser ce mode de dégustation pour proposer un cadre d'échanges spécifique et personnalisé

Exercices pratiques de dégustation et de mise en situation + questionnaire en fin de formation

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• Module 4 : Histoire et culture du thé au Japon

Découvrir l'histoire, la culture et les rituels du thé dans ce pays, avec ses terroirs, ses appellations...  

Présentation du Sencha Do : rituel de dégustation pour le Sencha 

Savoir choisir et adapter sa préparation en fonction du thé choisi (ustensiles et préparation

spécifiques)

Maitriser ce mode de dégustation pour proposer un cadre d'échanges spécifique et personnalisé

Présentation simplifiée du Cha No Yu pour le Matcha

Exercices pratiques de dégustation et de mise en situation + questionnaire en fin de formation

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3ème journée:

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• Module 5 : Thé et méditation

Utiliser le thé comme support de base à la méditation

Savoir adapter son offre de thé en fonction de la personne, de la saison, du moment, de l'intention

Exercices pratiques de dégustation et de mise en situation + questionnaire en fin de formation

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• Module 6 : Thé et santé

Reconnaitre les spécificités et les vertus de chaque couleur de thé.
Consommer le thé en fonction de ses bienfaits, de la saison, du moment

Exercices pratiques de dégustation + questionnaire en fin de formation

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Supports pédagogiques et techniques:

• Modules de formations animés par une professionnelle qualifiée

• Pédagogie participative favorisant l'implication des stagiaires

• Alternance de modules théoriques et pratiques, basés sur l'échange: exposés théoriques - documents pédagogiques - diaporama - vidéos - travaux pratiques, et exemples d'applications à la fin de chaque module

• Ouverture sur les différentes cultures du thé

• Exercices d'olfaction et de dégustations, comparés et commentés

• Fourniture du matériel spécifique adéquat

• Fourniture des différents thés nécessaires aux nombreux exercices et dégustations

• Supports de cours pour chaque module

 

Évaluation et fin de formation : 

• Positionnement à l'entrée et la sortie de formation

• Évaluation des compétences à la fin de chaque module à travers une mise en situation pratique ou un exercice oral (commentaire de dégustation)

• Évaluation des acquis à la fin de la formation par un questionnaire écrit

• Feuille d’émargement signée par 1⁄2 journée. 

• Remise d’une attestation de formation.

• Évaluation à chaud et à froid.

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